Tekmovalce, ki so se v prejšnji oddaji znašli med najslabšimi tremi, čaka napet boj za obstoj na tekmovanju. Njihova naloga bo poustvariti tehnično zahtevno sladico gostujoče kuharske mojstrice Clare Smyth, prve ženske v Veliki Britaniji, ki si je prislužila tri Michelinove zvezdice.

Sladica vsebuje španske vetrce, hruško in citronsko verbeno, zahteva pa veliko mero spretnosti, natančnosti in tudi precej časa, zato bodo tekmovalci imeli na voljo štiri ure. Komur se ne bo uspelo dovolj približati Clarini sladici, se bo moral posloviti.