Za sosedovo mizo: V Renskem Hessnu

Zu Tisch ...: Rheinhessen

Deli z ostalimi:

Na sporedu

Slovenija 1

Ponedeljek, 17. 2. 2025

17:15 - 17:50

Vsa predvajanja

Izobraževalni program • Kuharska oddaja

35 min

Nemčija, 2012

7 /10

Brez ocene

Serija nas bo popeljala na obisk k evropskih sosedom; kmetom, vinarjem, kuharjem, kjer bomo raziskovali njihovo kulinarično bogastvo.

Z več kot 26.000 hektarji vinogradov je Renski Hessen največje vinorodno območje v Nemčiji. Slovi predvsem po belih vi-nih. Axel Schmitt je vinar 13. generacije v vinski kleti, ustanovljeni leta 1672. Njegova mati, Liesel Schmitt, obožuje sveže solate.

Rada tudi spreminja stare recepte in jih izboljšuje. Zelenjavo, ki je ne pridela sama, kupuje od ekoloških kmetovalcev. Poleg drugih domačih jedi najrajši pripravlja "spundekäs" in "backesgrumbeere".