TV Spored medijske hiše Delo

Včeraj

Zdaj

Jutri Ponedeljek Torek Sreda

Vaši priljubljeni: Programi

Restavracije na koncu sveta: Kuhinja v Panamskem deževnem gozdu

Restaurants at the End of the World: Panama's Cloud Forest Kitchen

Deli z ostalimi:

Na sporedu

National Geographic

Sobota, 28. 12. 2024

04:55 - 05:35

Vsa predvajanja

Dokumentarni program • Družboslovje

40 min

Združene države Amerike, 2022, S 1, E 1

8 /10

90%

Igrajo

Kristen Kish

Rolando Chamorro

Gabriella Carlsson

Charlie Collins

Vodenje uspešne restavracije zahteva vztrajnost in pogum, tisti, ki to počnejo v divjini, kjer ni običajnih dobavnih poti, pa so razred zase.

Chefinja Kristen Kish se odpravi na pohod v Haciendo Mamecillo in pomaga lastnikoma pripraviti poseben obrok za vrhunskega panamskega chefa Rolanda Chamorra. Chef Rolando Chamorro in chefinja Kristen Kish postrežeta ploske kruhke s popečeno zelenjavo, “bruschetto Mamecillo” s svežim kozjim sirom in medenim prelivom, nenavaden “ceviche” iz čajote, Kolandovega dimljenega piščanca z omako iz sadeža naranjilla in vodno krešo ter Gabriellin sladoled z marmelado iz divjih jagod.