Kuharski mojster Michel Roux tokrat obišče prašičjo farmo, ker želi pripraviti svinjsko vratovino po provansalsko. Razkril nam bo tudi star družinski recept za souffle omleto – spektakularno jed, katere priprava je pravzaprav preprosta. Na jugu Francije je sezona paradižnikov. Michel izbira med različnimi sortami, da bi ustvaril okusno paradižnikovo torto z oljčno tapenado. Na koncu bo prijatelje, ki jih je povabil na večerjo, pogostili s karamelizirano melono z limoninim sorbetom in penino.