Jimmy raziskuje Florido: St Pete-Tampa

Jimmy se odpravi v St. Petersburg, slikovito mesto na zahodni obali Floride, kjer se odpravi na jadranje skupaj s skiperjem Markom. Sledi srečanje z lokalno kulinarično posebnostjo – in poskus, da bi jo ujeli kar sami. Pot ga nato vodi v notranjost države, kjer ga pričaka mestni kmet Brad. Obisk njegove hidroponske kmetije razkrije prednosti gojenja rastlin v nadzorovanih pogojih – brez zemlje, a z obilico inovativnosti.