Jamie se najprej odpravi v Grčijo. Potovanje začne na severu v Solunu, zatem pa se odpravi na otok Skopelos kjer odkriva njegove edinstvene sestavine in okuse. Po navdihu sodobnih prigrizkov in tradicionalne otoške kuhinje speče ploščati kruh z dimljenimi jajčevci ter razkoščičenega piščanca na žaru s tzatzikijem in hrustljavim rižem.