Jamie odpotuje v Tunizijo, kjer raziskuje znamenitosti in raznolike vonjave dežele, ki spodbuja vse njegove čute. Spozna tradicionalne izdelovalce kuskusa, uživa ob okusni ulični hrani in na odročni plaži kuha z lokalnimi chefi. Dogodivščine navdihnejo Jamieja, da pripravi hrustljave zavitke s kozicami in harisso ter okusno enolončnico s piščancem in klobaso merguez.