Dan začnemo v kuhinjah Guru Nanak Gurdwara v Gravesendu. Generalni sekretar Jagdev Singh Virdee pojasnjuje, da je to največja sikhovska gurdwara v Evropi in da v njenih kuhinjah vsak dan pripravljajo langar, kar pomeni, da so na stotine obrokov brezplačnih za vse, ne glede na veroizpoved. Medtem ko se kariji kuhajo, se odpravimo na odprto igrišče, da bi se sestavili z Gurmit Raino iz ženske nogometne ekipe gurdware, ki se ogreva za pomembno tekmo. Nekaj sto metrov stran na pomolih Gravesenda se ogreva tudi parnik Waverley. Z njim bomo pluli vzdolž obale Kenta in naprej do londonskega pomola Tower. Zapustimo vodo in se odpravimo v izgubljeno vas Dode. To nekoč živahno srednjeveško mesto je bilo v 14. stoletju zaradi kuge zapuščeno. Doug Chapman že več kot 30 let obnavlja zadnjo preostalo stavbo, cerkev, kjer bo danes popoldne poroka, tako kot bi bila pred 600 leti. Po cesti od Dodeja so viktorijanski obzidani vrtovi Water Lane. Tam se sestanemo z Julio Burton, ki ima seznam za izbiro. Vrtovi so povezani z restavracijo, Julijina naloga pa je nabirati sadje za kuharje, ki hrano pripravljajo iz sestavin, svežih kot v kateri koli restavraciji v Kentu. Medtem ko gostje v ulici Water Lane žvenketajo s kozarci, v Sittingbournu nastaja steklo. Steklopihalec Carl Nordbruch pridno dela na restavriranju delov razkošnega lestenca, ki od 17. stoletja visi v Skinners Hallu v Londonu.