David Skoko: Motor, trta, kuhalnica: Družinska tradicija malvazije
David Skoko: Motor, loza, kuhača - Obiteljska tradicija malvazije
Na sporedu
Hrvatska radiotelevizija 1
Petek, 27. 12. 2024
05:15 - 05:35
Dokumentarni program • Družboslovje
Hrvaška, 2023, S 1, E 8
Brez ocene
Brez ocene
Režija: Radislav Jovanov Gonzo
Devet epizod kulinarično-popotniške avanture s chefom Davidom Skokom.
David Skoko nas popelje v svojo Istro, na samo mejo Hrvaške in Slovenije, k družini Kozlović, ki svojo vinogradniško zgodbo gradi že 120 let. Lahko rečemo, da so nekakšni ambasadorji malvazije.
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja so se odločili posodobiti pristop k tej sorti in jo tako uvrstiti na seznam prestižnih vin. Njihova klet se je uvrstila med 60 najlepših na svetu po izboru svetovno priznanega sommeliera Pabla Bassa.
Izvedeli bomo, kako so istrski vinarji angažirali in združili lokalno skupnost, kako so čebelarji povezani z vinogradniki in ali obstaja muškatni med.