Na Delo.si
Spored
TV Spored medijske hiše Delo
Zdaj

Vsevedneži: Zakaj je čokolada tako okusna?

Know It All: What Makes Chocolate So Tasty

Deli z ostalimi:
Na sporedu
Da Vinci Learning
Danes, 13. 1. 2025
13:24 - 13:27
 
Otroški in mladinski program • Otroška oddaja
3 min
Velika Britanija, 2017, S 1, E 14
Brez ocene
Brez ocene
Poučna oddaja, ki daje odgovore na številna zanimiva vprašanja. Znanost je tista, ki ponuja odgovore.

Med praženjem pride do Maillardove reakcije. Grenak okus kakavovih zrnc se tako spremeni v okus po čokoladi, ki ga obožujemo. Ta reakcija ustvari tudi okus, vonj in zlato barvo pri opečencu, kolačih, pečenem mesu in mesu na žaru.

Deli z ostalimi:
 
Spored
Copyright © Delo 2019-2025. Vse pravice pridržane
Vsi programi • Delo d.o.o. • Uredništvo • Oglaševanje
Pogoji uporabe • Politika varstva zasebnosti
Piškoti