Na Delo.si
Spored
TV Spored medijske hiše Delo
Zdaj

Vsevedneži: Zakaj je čokolada tako okusna?

Know It All: What Makes Chocolate so Tasty?

Deli z ostalimi:
Na sporedu
Da Vinci Learning
Nedelja, 30. 6. 2024
14:36 - 14:39
 
Dokumentarni program • Poljudnoznanstvena oddaja
3 min
Velika Britanija
Brez ocene
Brez ocene
Med praženjem pride do Maillardove reakcije. Grenak okus kakavovih zrnc se tako spremeni v okus po čokoladi, ki ga obožujemo.

Ta reakcija ustvari tudi okus, vonj in zlato barvo pri opečencu, kolačih, pečenem mesu in mesu na žaru.

Deli z ostalimi:
 
Spored
Copyright © Delo 2019-2024. Vse pravice pridržane
Vsi programi • Delo d.o.o. • Uredništvo • Oglaševanje
Pogoji uporabe • Politika varstva zasebnosti
Piškoti