Jamie obišče severno Španijo, kjer uživa v neverjetnih tapasih, okusnih riževih jedeh ter izjemnih morskih sadežih. Speče sočen svinjski kotlet s papriko na žaru in izve odličen nasvet za domači aioli, pozneje pripravi še svojo različico surf & turf nabodal s sočnimi kozicami, gobicami in lokalno šunko.