Ginekolog Ivica Vlatkovič se skoraj vsak dan iz ordinacije v Zadru odpravi v svoj oljčnik, kjer najde s mir in uresničuje najrazličnejše ideje povezane z oljkami in vodo.
V bližini dalmatinskega mesta Novi Grad , kjer so živeli tudi njegovi predniki in je še danes veliko zapuščenih vinogradov in nasadov starih oljk, je pred nekaj leti posadil svoj oljčnik, z najrazličnejšimi sortami iz vsega sveta.
Projekt pridelave oljk je tesno povezan z vodo, na posestvu imajo vrtino, ki so jo našli nekaj metrov pod površjem , veš čas zbirajo tudi deževnico.